我靠吃火遍全网第21节 (第1/3页)
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牛肉好吃的做法可太多了,但她不想做普通的家常菜,思考半晌,最后选择了最适合用牛腿肉来做的牛肉丸。
就做一期关于手打牛肉丸的视频吧!
这次拍摄,丁灵从切肉的环节开始。一整块牛腿肉,被她分割成一指厚左右的大块。
剩下的牛腿骨她也不想浪费,剔肉时特意还留了一部分在上面,打算先冻起来,等过两日再做一道烤牛腿或是卤牛腿。
处理好肉,丁灵搬了板凳到院子里,将案板架在矮桌上固定好。
大块的牛肉沿侧面切成厚片,一片片平铺在案板上,接着便开始了最关键的捶打部分。
两只铁锤在丁灵手上舞得虎虎生风,传出一阵“噼里啪啦”的捶打声。
丁兴海出门时,还听胡同口有几位老大爷正在嘀咕,“哪家小孩放假在家学打鼓呢?”
丁灵捶打了一阵,等牛肉开始粘黏在案板上,
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